← English for Southern Min (Hokkien) Speakers
the 是英語的定冠詞（definite article），也是英語裏最常用的詞。它放在名詞之前（如果名詞前面有形容詞，就放在形容詞之前），表示說話的人和聽話的人都知道所指的是哪一個。the 本身沒有詞義，閩南語（臺灣話）裏也沒有與它對應的詞。閩南語沒有冠詞（article），名詞是否「特指」，靠語境、指示詞（demonstrative）這（tsit，這個）和彼（hit，那個），或者「量詞＋名詞」來表示。因此在 A 部分，the 後面用「—」，表示沒有單獨的閩南語詞與它對應（The — book 冊）。
the 的用法：
- 之前已經提過的事物：I have a dog. The dog is black. = 我有一隻狗。彼隻狗是烏色个。（第二次提到的狗，雙方都知道是哪一隻。） - 獨一無二的事物：the sun（日頭）、the sea（海）。 - 語境清楚的事物：Please open the window. = 請開窗仔。（說話的人指的是這個房間的窗。） - 後面的短語說明了所指的事物：the man who is standing at the door = 徛佇門口彼个查埔人。 - 最高級（superlative）和序數（ordinal number）之前：the best = 上好；the third floor = 三樓。
閩南語怎樣表示「特指」？主要有四種方法。第一，名詞單獨出現，靠語境：冊（tsheh）、窗仔（thang-á）、日頭（jit-thâu）。第二，這／彼＋量詞＋名詞：彼本冊、彼隻狗、彼張桌仔。量詞（classifier）按名詞的種類而不同：書用本（pún），動物常用隻（tsiah），桌子用張（tiunn），房屋和店用間（king），電影和戲用齣（tshut），河、路用條（tiâu），樹用欉（tsâng），人最常用个（ê），客氣一點用位（uī）。第三，量詞＋名詞，放在動詞之前，有時也指雙方都知道的那一個（隻狗佇外口 = The dog is outside），但這個說法沒有 這／彼 那麼常用。第四，複數：囡仔（gín-á，小孩）不分單數複數，要說「這些」「那些」時，用這寡（tsit-kuá）、彼寡（hit-kuá）。與之相對，一（tsi̍t）＋量詞＋名詞表示不特指，相當於 a / an：一隻狗、一齣電影。
英語的情況不同。可數單數名詞（countable singular noun）前面必須有 a / an、the，或 my、this 一類的詞，不能像閩南語的「冊」「桌仔」那樣單獨出現。所以閩南語母語者說英語時，最常見的錯誤是漏掉 the（或 a / an）。
來源：the 源自古英語的指示詞（se、sēo、þæt，後來是 þe），意思近於「那個」，後來指示的意思漸漸減弱，變成冠詞。閩南語的 彼（hit）和英語的 the 同樣是由「那個」的意思而來，但 彼 仍然是指示詞，所指的意思比 the 強。
與 the 成對的是不定冠詞 a / an（a dog, an apple），用來引入新的、未知的事物。閩南語的「一隻狗」「一齣電影」與它相近。本課也會出現 a / an。
重點（Key Takeaways）：
- the = 雙方都知道的事物的記號；閩南語沒有單獨的詞，靠語境、這／彼、量詞來表示：冊、彼本冊、彼張桌仔 - 第一次用 a，第二次用 the：a dog → the dog - 獨一無二的事物：the sun, the moon, the sky, the world - 語境清楚：Please open the window, Where is the railway station? - 最高級和序數：the best, the third floor（閩南語的「上好」「三樓」都不需要冠詞） - 河、海、山脈：the Tamsui River, the Pacific Ocean, the Alps - 不用 the：人名、大多數國家和城市（Taiwan, Tainan）、語言（Taiwanese） - the 一定放在名詞短語的最前面，不放在名詞後面（✗ book the） - 樂器：play the piano, play the violin（閩南語是彈鋼琴、彈小提琴，沒有冠詞） - the more …, the more … = 愈……愈…… - 發音：輔音之前讀 /ðə/，元音之前讀 /ði/
The English definite article the has no separate Hokkien word, because Hokkien has no articles and marks a known, specific noun by context, by a demonstrative (這 tsit, 彼 hit), or by a classifier phrase (彼本冊, 彼隻狗), while 一 plus a classifier (一隻狗, 一齣電影) is the indefinite. This lesson shows Hokkien speakers when English requires the (a noun already mentioned, a unique thing, a thing clear from the situation, a superlative, an ordinal, a river, a sea or a mountain range, a musical instrument) and when it forbids it (personal names, most countries and cities, languages, general statements), and it warns against the commonest slips: dropping the altogether, leaving out a / an before a singular countable noun, and putting the before general plurals and mass nouns. Because the classifiers and the demonstratives are not words that English has, they must not be read as equivalents of the.
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1.1 The — book 冊 is 佇 on 頂 the — table 桌仔
1.2 Please 請 close 關 the — door 門
1.3 The — sun 日頭 has — risen 出來矣
1.4 Where 佗位 is 佇 the — railway 火車 station 站
1.5 Call 叫 the — children 囡仔 over 來
1.6 I 我 have 有 a 一隻 dog 狗. The — dog 彼隻狗 is 是 black 烏色个
1.7 Please 請 open 開 the — window 窗仔
1.8 We 阮 live 蹛 on 佇 the — third 三 floor 樓
1.9 Tainan 臺南 is 佇 in — the — south 南部 of — Taiwan 臺灣
1.10 The — Tamsui-River 淡水河 flows 流 into 入去 the — sea 海
1.11 I 我 saw 看 a 一齣 film 電影 today 今仔日. The — film 彼齣電影 was — very 誠 long 長
1.12 The — man 彼个查埔人 who — is — standing 徛 at 佇 the — door 門口 is 是 my 我个 teacher 老師
1.13 Have 有…無 you 你 read 讀過 the — book 彼本冊 that — I 我 gave 予 you 你
1.14 She 伊 plays 彈 the — piano 鋼琴, and — her 伊 brother 阿兄 plays 彈 the — violin 小提琴
1.15 The — more 愈 you 你 read 讀, the — more 就愈 you — know 知影
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1.1 The book is on the table. 冊佇桌仔頂。
1.2 Please close the door. 請關門。
1.3 The sun has risen. 日頭出來矣。
1.4 Where is the railway station? 火車站佇佗位？
1.5 Call the children over. 叫囡仔來。
1.6 I have a dog. The dog is black. 我有一隻狗。彼隻狗是烏色个。
1.7 Please open the window. 請開窗仔。
1.8 We live on the third floor. 阮蹛佇三樓。
1.9 Tainan is in the south of Taiwan. 臺南佇臺灣南部。
1.10 The Tamsui River flows into the sea. 淡水河流入去海。
1.11 I saw a film today. The film was very long. 我今仔日看一齣電影。彼齣電影誠長。
1.12 The man who is standing at the door is my teacher. 徛佇門口彼个查埔人是我个老師。
1.13 Have you read the book that I gave you? 你有讀過我予你彼本冊無？
1.14 She plays the piano, and her brother plays the violin. 伊彈鋼琴，伊阿兄彈小提琴。
1.15 The more you read, the more you know. 你愈讀，就愈知影。
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1.1 The book is on the table.
1.2 Please close the door.
1.3 The sun has risen.
1.4 Where is the railway station?
1.5 Call the children over.
1.6 I have a dog. The dog is black.
1.7 Please open the window.
1.8 We live on the third floor.
1.9 Tainan is in the south of Taiwan.
1.10 The Tamsui River flows into the sea.
1.11 I saw a film today. The film was very long.
1.12 The man who is standing at the door is my teacher.
1.13 Have you read the book that I gave you?
1.14 She plays the piano, and her brother plays the violin.
1.15 The more you read, the more you know.
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以下是 the 的語法規則：
1. the 的形式永遠不變，永遠放在名詞短語的最前面
- 閩南語的量詞隨名詞而變（本冊、隻狗、張桌仔、間店、齣電影、條溪）。英語的 the 卻永遠是同一個詞，不分單數複數，不分名詞的種類：the book（1.1）、the dog（1.6）、the window（1.7）、the children（1.5）。 - the 放在名詞之前；如果名詞前面有形容詞或序數，就放在它們之前：the railway station（1.4）、the third floor（1.8）。不能放在名詞後面（✗ book the）。 - 句子的次序也不同。英語是「主語—動詞—賓語」，介詞放在名詞之前：on the table。閩南語是「冊佇桌仔頂」，「頂」（téng，上面）跟在「桌仔」（toh-á）之後。所以寫英語時，每個名詞短語都要從 the（或 a / an）開始想起。
2. 雙方都知道的事物
- 第一次用 a，第二次用 the：I have a dog. The dog is black.（1.6）；I saw a film today. The film was very long.（1.11）。閩南語是：一隻狗……彼隻狗；一齣電影……彼齣電影。 - 語境清楚：Please close the door（1.2）、Please open the window（1.7）、Where is the railway station?（1.4）。說話的人指的是這個房間的門和窗、這個城市的火車站。 - 後面的短語或子句說明了所指的是哪一個：the man who is standing at the door（1.12）、the book that I gave you（1.13）。英語的說明放在名詞的後面，閩南語的說明放在名詞的前面（徛佇門口彼个查埔人、我予你彼本冊）。
3. 閩南語的這、彼、量詞，與英語的 the
- 這（tsit）和彼（hit）是指示詞（這、那），後面通常跟量詞：彼个查埔人（hit ê tsa-poo-lâng，1.12）、彼本冊（hit pún tsheh，1.13）、彼隻狗（hit tsiah káu，1.6）、彼齣電影（hit tshut tiān-iánn，1.11）。它們的指示作用比 the 強；英語要說「這個／那個」時，用 this / that，雙方都知道時才用 the。 - 名詞單獨出現：冊（1.1）、日頭（1.3）、窗仔（1.7）、海（1.10）。這些名詞在閩南語裏不需要冠詞，但在英語裏要用 the。 - 囡仔（gín-á，1.5）不分單數複數，所以 the children 裏表示複數的是 -ren，不是閩南語的任何詞。要說「這些」「那些」時用這寡（tsit-kuá）、彼寡（hit-kuá），它們也不是 the。 - 一＋量詞＋名詞 = a / an：一隻狗（tsi̍t tsiah káu，1.6）、一齣電影（tsi̍t tshut tiān-iánn，1.11）。 - 伊（i）可以是 he、she 或 it，英語必須選擇：1.14 的 She plays the piano 用 she。
4. a / an、the，還是不用
- 英語的可數單數名詞前面一定要有 a / an、the、my 或 this：✗ I have dog；✓ I have a dog（1.6）。閩南語可以說「我有狗」，也可以不說數量。 - 泛指的複數和不可數名詞，不用 the：I like tea（我愛啉茶，泛指）。特指的才用 the：The tea is hot（茶誠燒）。
5. 獨一無二的事物
- the sun（1.3）、the moon、the sky、the world、the Earth。 - the south of Taiwan（1.9）：south 在這裏指「臺灣的南部」這一個部分，所以要用 the。Tainan 和 Taiwan 是地名，不用 the。
6. 最高級和序數
- the best（1.25）、the longest、the oldest；the third floor（1.8）、the first day、the last time。 - 這些地方一定要用 the。閩南語的「上好食」「三樓」不需要冠詞，英語卻要加。
7. 地名
- 用 the：河（the Tamsui River，1.10；the Yangtze）、海和海洋（the sea，1.10；the Pacific Ocean）、山脈（the Alps）、名稱裏有 Republic、Kingdom、States 一類詞的國家（the Republic of China, the United Kingdom, the United States）、複數形的地名（the Philippines, the Netherlands）。 - 不用 the：大多數國家、城市和地區（Taiwan, Tainan, Fujian, Singapore）、單個的湖和單座的山（Sun Moon Lake, Mount Jade）。
8. 樂器
- She plays the piano；her brother plays the violin（1.14）。彈奏樂器時，英語用 the。閩南語是「彈鋼琴」「彈小提琴」，沒有冠詞。（運動不用 the：play baseball, play tennis。）
9. the + 比較級，the + 比較級
- The more you read, the more you know（1.15）。這是「愈……愈……」的句型，前後兩半各有一個 the。閩南語的對應說法是「你愈讀，就愈知影」或「愈讀愈知影」。
10. 其他用法
- the + 形容詞 = 一類人：the rich, the poor, the young, the old。 - 一些固定說法：in the morning, in the evening, at the same time, the next day。
11. 不用 the 的地方
- 人名：✗ the Ming → ✓ Ming。 - 語言：✗ I speak the Taiwanese → ✓ I speak Taiwanese。（但：the Taiwanese language；the Taiwanese = 臺灣人。） - 已經有 my、your、this、that 時：✗ the my book → ✓ my book。 - 泛指的複數和不可數名詞：Life is beautiful. Children like sweets. 對比：Call the children over（1.5）是特指某些孩子。 - 餐名和一些固定說法：have breakfast, go to school, at home, in bed。（對比 After the meal 是特指某一餐。）
常見錯誤（Common Mistakes）：
- ✗ Book is on table. ← ✓ The book is on the table.（閩南語「冊佇桌仔頂」已經完整，所以容易漏掉 the。） - ✗ Sun has risen. ← ✓ The sun has risen. - ✗ I have dog. ← ✓ I have a dog. - ✗ I have a dog. A dog is black. ← ✓ I have a dog. The dog is black. - ✗ The Tainan is in the south of the Taiwan. ← ✓ Tainan is in the south of Taiwan. - ✗ Tamsui River flows into sea. ← ✓ The Tamsui River flows into the sea. - ✗ Where is railway station? ← ✓ Where is the railway station? - ✗ I like the tea.（泛指） ← ✓ I like tea. - ✗ She plays piano. ← ✓ She plays the piano. - ✗ The more you read, more you know. ← ✓ The more you read, the more you know. - ✗ He plays the piano, and her brother plays the violin.（伊＝she，卻誤用 he） ← ✓ She plays the piano, and her brother plays the violin.
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- 閩南語沒有冠詞，英語母語者習慣了冠詞。 說閩南語的人說英語時，常漏掉 the（例如 "Where is station?"）。意思通常聽得明，但加上正確的 the，英語就馬上自然得多。閩南語母語者有一個優勢：「特指」這個概念，閩南語早就有，只是用這、彼、量詞和語境來表示，現在要學的是一個放在名詞最前面的獨立小詞。 - 閩南語的書面形式。 本課的例句和翻譯用的是臺灣閩南語，漢字依教育部《臺灣閩南語推薦用字》，羅馬字用教育部在 2006 年公布的臺灣閩南語羅馬字拼音方案（Tâi-lô）。例如「的」在口語中讀 ê，教育部推薦寫作「个」；「在」讀 tī，推薦寫作「佇」。較早的白話字（Pe̍h-ōe-jī）至今仍在教會和部分出版物中使用，拼法只有少數不同（tsiah 白話字寫作 chiah，tsuí 寫作 chúi）。在學校和正式文件裏，臺灣通常寫標準書面中文，所以 1.1 的標準書面中文是「書在桌子上」，閩南語是「冊佇桌仔頂」。兩種寫法都正確，寫作時要看場合。臺灣在 2019 年通過《國家語言發展法》，臺灣閩南語與其他本土語言同樣被承認為國家語言。 - 量詞。 閩南語的「彼本冊」「彼隻狗」已經有「特指」的意思，所以學英語時，容易以為這／彼或量詞就是冠詞。其實量詞是按名詞的種類分類的，而 the 不分類，也不管數量；彼（hit）仍然帶有「那個」的意思，而 the 沒有。 - 用 one 還是 a。 閩南語的「一隻狗」「一本冊」容易令人說成 "one dog"、"one book"。標準英語說 "a dog"、"a book"；one 只在強調數量時用（one book, not two）。 - 阿兄、小弟。 1.14 的 her brother，閩南語必須分開年紀：阿兄（a-hiann，年長的哥哥）、小弟（sió-tī，年幼的弟弟）。這一課選用「阿兄」。英語的 brother 兩者都包括。同樣，1.16–1.30 的 grandfather，閩南語分阿公（a-kong，父親的父親）和外公（guā-kong，母親的父親），故事中選用「阿公」。 - 阮。 1.8 的 We，閩南語分「阮」（gún，不包括聽話的人）和「咱」（lán，包括聽話的人）。英語的 we 兩者都包括，所以英語母語者不需要分；這裏選用「阮」。 - 伊。 閩南語的「伊」不分男女，英語的 he、she 一定要分。閩南語母語者說英語時，有時會把 he 和 she 弄混，這是正常的，要留意。 - 英語名稱裏的 the。 很多地方和機構的名稱裏有 the：the Tamsui River、the Pacific Ocean、the United Nations。它是名稱的一部分，要照寫。 - 強調的 the。 把 the 讀成重音的 /ðiː/，意思是「最有名的、唯一的」：She is not just a pianist; she is the pianist of our school. - 臺南牛肉湯。 牛肉湯（gû-bah-thng）是臺南的早餐，店通常一早就開門。生的牛肉切成薄片，放進碗裏，再澆上熱湯，肉在碗裏燙熟，常配薑絲。因為要用當天宰殺的新鮮牛肉，臺南人特別重視肉的新鮮。滷肉飯（lóo-bah-pn̄g）是臺灣常見的小吃，也常和牛肉湯一起點。故事部分（1.16–1.30）寫的就是一個禮拜日早上，在臺南一家牛肉湯店吃早餐。 - 叫菜與付錢。 在小吃店，客人看菜單（tshài-tuann）後向店員「叫菜」（kiò-tshài，點菜），吃完再付錢給頭家（thâu-ke，店主）。英語說 the waiter，閩南語的「店員」（tiàm-uân）是比較籠統的說法，包括招呼客人的人。
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In — the — beginning 起初 God 上帝 created 創造 the — heaven 天 and 佮 the — earth 地
— Genesis 1:1, King James Version (1611)（公有領域）
"In the beginning God created the heaven and the earth."
「起初，上帝創造天佮地。」
（這個閩南語翻譯是為本課逐詞編寫的，並非抄自已出版的譯本。）
這是《聖經》的第一句，出自《創世記》第一章第一節。這裏用的是 1611 年出版的欽定本（King James Version），它的文字簡單，節奏平穩，英語世界很多人都能背出。這句話只有十一個詞，卻有三個 the 的位置：in the beginning、the heaven、the earth。
the beginning 是固定說法。「開始」在這裏只可能是一個，就是萬物的開始，所以用 the。閩南語的「起初」（khí-tshó）是一個詞，沒有冠詞，要特別記住英語這裏需要 the。the heaven 和 the earth 是獨一無二的事物，所以也用 the；現代英語通常說 the heavens 或 the sky，但欽定本用單數 the heaven。相反，God 前面沒有 the，因為這裏是專有名稱，像人名一樣。閩南語沒有冠詞，所以這三個 the 在閩南語裏全都沒有對應的詞：起初、天、地。
- In the beginning：in the + 名詞的固定說法。對比：at the beginning of the lesson（特指課的開始）。（D部分，規則 5、10） - God：專有名稱，不用 the。對比：the gods（泛指古代傳說中的眾神）。（D部分，規則 11） - created：過去式，由 create 加 -d 構成。閩南語沒有時態變化，過去要靠時間詞或語境，英語動詞必須變形。 - the heaven and the earth：兩個名詞各有一個 the。（也可以只說 the heaven and earth，把兩者看成一組，但欽定本用兩個 the。）（D部分，規則 5） - the earth：指地球（同 the Earth）；而 earth 沒有 the，則是「泥土」。
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禮拜日透早，阿明（Ming）佮阿公去臺南一間牛肉湯店食早頓。故事用第三人稱和過去式來寫，1.16 至 1.30。
1.16 On — Sunday 禮拜日 morning 透早, Ming 阿明 went 去 with 佮 his — grandfather 阿公 to — the — beef-soup-shop 彼間牛肉湯店 near 附近 the — station 火車站
1.17 The — shop 彼間店 was — very 誠 lively 鬧熱
1.18 The — waiter 店員 led 帶 Ming 阿明 and 佮 his — grandfather 阿公 to 去 the — table 彼張桌仔 by 邊 the — window 窗仔
1.19 The — soup 湯 was — very 誠 hot 燒, and — the — bowls 碗 were — very 誠 small 細
1.20 Grandfather 阿公 poured 斟 the — tea 茶
1.21 Ming 阿明 took 提 the — menu 菜單
1.22 He 伊 ordered 叫 the — beef-soup 牛肉湯 and 佮 the — braised-pork-rice 滷肉飯
1.23 The — waiter 店員 went 行 into 入去 the — kitchen 灶跤
1.24 The — soup 湯 came 來 first 先
1.25 Grandfather 阿公 said 講, "The — beef-soup 牛肉湯 here 遮个 is 是 the — best 上好食个 in — Tainan 臺南"
1.26 The — rice 滷肉飯 came 來 after 了後 the — soup 湯
1.27 Ming 阿明 poured 共…淋 the — soy-sauce 豆油 over 佇…頂 the — rice 飯
1.28 Grandfather 阿公 thanked 共…講多謝 the — waiter 店員
1.29 Grandfather 阿公 paid 共錢予 the — owner 頭家
1.30 After 了後 the — meal 食飽 Ming 阿明 and 佮 his — grandfather 阿公 walked 行 back 轉去 to — the — station 火車站
1.16 On Sunday morning Ming went with his grandfather to the beef-soup shop near the station. 禮拜日透早，阿明佮阿公去火車站附近彼間牛肉湯店。
1.17 The shop was very lively. 彼間店誠鬧熱。
1.18 The waiter led Ming and his grandfather to the table by the window. 店員帶阿明佮阿公去窗仔邊彼張桌仔。
1.19 The soup was very hot, and the bowls were very small. 湯誠燒，碗誠細。
1.20 Grandfather poured the tea. 阿公斟茶。
1.21 Ming took the menu. 阿明提菜單。
1.22 He ordered the beef soup and the braised pork rice. 伊叫牛肉湯佮滷肉飯。
1.23 The waiter went into the kitchen. 店員行入去灶跤。
1.24 The soup came first. 湯先來。
1.25 Grandfather said, "The beef soup here is the best in Tainan." 阿公講：「遮个牛肉湯是臺南上好食个。」
1.26 The rice came after the soup. 湯了後，滷肉飯來。
1.27 Ming poured the soy sauce over the rice. 阿明共豆油淋佇飯頂。
1.28 Grandfather thanked the waiter. 阿公共店員講多謝。
1.29 Grandfather paid the owner. 阿公共錢予頭家。
1.30 After the meal Ming and his grandfather walked back to the station. 食飽了後，阿明佮阿公行轉去火車站。
1.16 On Sunday morning Ming went with his grandfather to the beef-soup shop near the station.
1.17 The shop was very lively.
1.18 The waiter led Ming and his grandfather to the table by the window.
1.19 The soup was very hot, and the bowls were very small.
1.20 Grandfather poured the tea.
1.21 Ming took the menu.
1.22 He ordered the beef soup and the braised pork rice.
1.23 The waiter went into the kitchen.
1.24 The soup came first.
1.25 Grandfather said, "The beef soup here is the best in Tainan."
1.26 The rice came after the soup.
1.27 Ming poured the soy sauce over the rice.
1.28 Grandfather thanked the waiter.
1.29 Grandfather paid the owner.
1.30 After the meal Ming and his grandfather walked back to the station.
故事中 the 的用法：
1. 周圍的事物和地點
- the beef-soup shop（1.16）、the shop（1.17）、the station（1.16, 1.30）、the table by the window（1.18）、the kitchen（1.23）。這些都是故事裏雙方知道的地方。第一次提到時用 the beef-soup shop near the station 加以說明（1.16）；之後再說，只用 the shop（1.17）。 - 英語的說明放在名詞後面：the table by the window、the shop near the station。閩南語放在前面，並用「彼」連接：窗仔邊彼張桌仔、火車站附近彼間牛肉湯店。
2. 不用 the 的地方
- Ming, Grandfather（Ming：1.16, 1.18, 1.21, 1.27, 1.30；Grandfather：1.20, 1.25, 1.28, 1.29）：Ming 是人名；稱呼家人時，Grandfather 像名字一樣，都不用 the。（但：the grandfather of my friend。） - On Sunday morning（1.16）：Sunday 前面不用 the。在英語裏，in the morning 有 the，而 on Sunday morning 沒有。 - his grandfather（1.16, 1.18, 1.30）：已經有 his，不用 the。
3. 湯、茶和碗
- the soup（1.19, 1.24, 1.26）、the bowls（1.19）、the tea（1.20）。這裏的湯是桌上的那碗湯，碗是桌上的這些碗，茶是桌上的茶，所以用 the。泛指的茶就不用：I drink tea every day。 - 閩南語的「湯」「碗」「茶」靠語境來表示特指；「斟茶」（thîn-tê，1.20）也一樣。
4. 菜
- the menu（1.21）、the beef soup and the braised pork rice（1.22）、the beef soup（1.25）、the rice（1.26, 1.27）。這些都是店裏的菜單，或桌上、單上的那幾樣，所以用 the。泛指的菜就不用：I like beef soup。 - the rice（1.26）：第二次提到 the braised pork rice，英語用 the rice 代替。 - 注意單數、複數和不可數：the bowls（複數）、the soy sauce、the rice（不可數，1.27）。閩南語的碗、豆油、飯都沒有 -s 或冠詞的變化。
5. 人
- the waiter（1.18, 1.23, 1.28）、the owner（1.29）。這些人是故事裏已經出現的人，所以用 the。the waiter（店員）和 the owner（頭家）也是職務，不是名字，所以不能像 Ming 那樣單獨使用。
6. 最高級
- the best in Tainan（1.25）：最高級前面一定要 the。閩南語的「上好食个」不需要冠詞。 - 「in Tainan」是範圍：the best in Tainan；比較「the best of all」。
7. 先後和固定說法
- came first（1.24）：first 在這裏是副詞（最先），前面不用 the。對比 the first bowl（序數形容詞，要 the）。 - after the soup（1.26）、After the meal（1.30）：after 後面的名詞是特指的，所以要 the。閩南語是「湯了後」「食飽了後」。 - over the rice（1.27）、into the kitchen（1.23）：介詞後面的名詞是特指的，所以要 the。
8. 對話和動詞時態
- 故事用過去式：went（1.16, 1.23）、led（1.18）、poured（1.20, 1.27）、took（1.21）、ordered（1.22）、came（1.24, 1.26）、thanked（1.28）、paid（1.29）、walked（1.30）。閩南語沒有時態變化，過去靠故事的語境來表示。 - 直接引語（1.25）：Grandfather said, "…"。說話的人放在引語之前或之後都可以：Grandfather said, "…" 或 "…," said Grandfather。
9. 詞彙
- shop = 店（間）；waiter = 店員；table = 桌仔；window = 窗仔；kitchen = 灶跤。 - soup = 湯；bowl = 碗；tea = 茶；menu = 菜單；rice = 飯；soy sauce = 豆油。 - thank = 多謝；pay = 付錢（共錢予）；owner = 頭家；meal = 一頓飯。
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- the — 在輔音（consonant sound）之前讀 /ðə/：the book /ðə bʊk/、the dog /ðə dɒɡ/。元音 /ə/ 很短、很輕。 - the — 在元音（vowel sound）之前讀 /ði/：the apple /ði ˈæpl/、the earth /ði ɜːθ/、the old man /ði əʊld mæn/。 - 注意：規則看的是聲音，不是拼寫。university 以 u 開頭，但發音以 /j/ 開頭，所以讀 the university /ðə ˌjuːnɪˈvɜːsəti/；hour 的 h 不發音，所以讀 the hour /ði ˈaʊə/。 - th /ð/ — 閩南語沒有 /ð/ 這個音（閩南語也沒有 /θ/），所以學習者常把 the 讀成 "de"（用 d 或 t）或 "ze"（用 z 或 s）。正確的方法：舌尖輕輕放在上下門牙之間，聲帶振動，讓氣流從舌尖和牙齒之間的縫隙出來，聲音要短。不要把舌尖用力頂住牙齒，否則會變成 d。練習：d → the → d → the。 - th /θ/ — third、three、north、earth 裏的 th：舌頭的位置和 /ð/ 一樣，但聲帶不振動。不要讀成 t 或 s。 - 沒有聲調 — 閩南語有七個聲調，還有連讀變調，但英語的詞沒有聲調。不要給 the、book、dog 加上聲調，英語靠的是重音（stress）和語調（intonation）。the 是弱讀的詞，要讀得短而輕。 - 詞尾輔音 — 閩南語的詞尾只有 -p、-t、-k、-h（短促收音）和 -m、-n、-ng。英語的詞尾可以有很多輔音：dog 的 /ɡ/、table 的 /l/、cups 的 /ps/。要練習把 book /bʊk/、dog /dɒɡ/ 的詞尾輔音清楚地讀完，不要加上多餘的母音（✗ "book-u"）。 - 強調的 the — /ðiː/，意思是「唯一的、最有名的」：She is the pianist of our school（見 E 部分）。 - the more …, the more … /ðə ˈmɔː … ðə ˈmɔː/：重音在 more 上，the 輕而短。
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